재료:
비프 파스트라미
믹스 콩
발사믹 드레싱
브로첸
허브오일
베이비순 

조리방법:
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1.병아리 콩은 요리 하기 전 12시간 정도 물에 불려 준비하고, 끓는 물에 2~3시간 정도 익혀 줍니다. (간편히 사용하기 위해서 캔을 사용해도 됩니다.)
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2. 비프파스트라미는 얇게 슬라이스한 상태에서 전자레인지에 데워주세요. (30초)
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3. 각종 샐러드용 야채는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비하고, 양파는 얇게 슬라이스 하여 물에 5분간 넣어 매운 맛을 제거합니다.
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4. 야채를 올리고 병아리콩, 비프파스트라미, 양파를 올린 뒤 발사믹 드레싱을 뿌려 완성합니다.

+ 발사믹 드레싱

조리방법:
1.양파와 마늘은 잘게 다져 준비합니다.
2. 올리브오일에 발사믹 식초와 꿀, 양파, 마늘을 넣어 주세요.
> 올리브오일:발사믹 식초=10:1 비율
3. 소금, 통후추를 넣어 완성합니다.