잠봉 자두 루꼴라 샐러드 (Jambon Plum Rucola Salad)

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Menu Story
* 루꼴라 위에 에쓰푸드 잠봉과 구운 자두를 올린 샐러드입니다. 새콤달콤한 맛과 보기 좋은 비주얼을 모두 갖춘 샐러드입니다.

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재료:
에쓰푸드 잠봉 60g, 자두 30g, 베이비루꼴라 30ea, 그라나파다노 치즈 5g, 발사믹드레싱 30g

조리방법:
1. 자두, 베이비 루꼴라를 깨끗이 세척하여 물기를 제거하여 준비합니다.
2. 자두 씨를 제거하여 웨지 모양으로 자릅니다.
3. 중 불에서 후라이팬에 올리브 오일을 넣고 갈색이 나도록 굽습니다.
4. 접시에 루꼴라→잠봉→구운 자두를 보기 좋게 놓습니다.
5. 그라나파다노치즈를 1mm 슬라이스하여 토핑하여 샐러드를 완성합니다.