01소시지 데우기

리얼 후랑크 소시지 1개를 물에 2분간 데친 뒤 물기를 제거해주세요.

02크로와상 모양 잡기

준비한 반죽을 높이 20cm, 밑변 10cm의 이등변삼각형으로 자르고 끝을 1.5~2cm 초승달 모양으로 잘라 크로와상 형태로 말아주세요. 생지를 사용한다면 이 단계를 생략해주세요.

032차 발효하기

부피가 1.5배가 될 때까지 실온에서 약 1시간 2차 발효해주세요.

04크로와상 굽기

계란물 10ml를 반죽에 골고루 바른 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 13분 구워주세요.

05속 재료 채워 마무리하기

구운 크로와상의 끝을 남기고 반으로 갈라 소시지, 모짜렐라 슈레드 치즈 30g, 케첩 5g, 마요네즈 15g을 채워주세요. 180℃로 예열한 오븐에서 3분 더 굽고 파슬리 가루를 뿌린 뒤 식혀 제공해주세요.

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