계절과일 비건 갈비 샐러드 (Seasonal Fruit Vegan Ribs Salad)

Menu Story

* 식물성 재료로 만든 갈비살과 새콤달콤 참외를 함께 곁들여 아삭하고 달콤하게 즐길 수 있는 샐러드

재료:

조리방법:

1. 비건 갈비살은 미리 해동 후 오븐 180℃에서 7분간 구워줍니다.

2. 참외와 샬롯은 얇게 슬라이스 해줍니다.

3. 참외에 이탈리안 드레싱, 소금, 올리고당, 레몬즙을 뿌리고, 레몬 제스트를 그레이터로 갈아 버무립니다.

4. 버무린 참외 위에 조리한 비건 갈비살을 가지런히 올려줍니다.

5. 샬롯 슬라이스와 딜, 와일드 루꼴라를 보기 좋게 올려줍니다.

6. 이탈리안 드레싱 소스와 흑후추를 뿌려 마무리합니다.