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큐브 스테이크 샐러드
큐브 스테이크 샐러드
Cube Steak Salad
노릇하게 구운 큐브 스테이크에 신선한 믹스 야채와 버섯을 곁들인 든든한 샐러드예요. 발사믹 글레이즈의 새콤달콤함과 그라나파다노 치즈의 풍미를 더해, 가볍지만 만족도 높은 한 접시로 완성했어요.
1인분·⏱︎약 15분난이도★★☆☆☆조리 기기가스레인지 또는 인덕션#큐브 스테이크 #샐러드레시피 #브런치메뉴
준비 재료 ｜ 샐러드 1인분 기준
| 큐브 스테이크 | 80g |
| 믹스 야채 샐러드 | 80g |
| 양송이버섯 | 20g |
| 샬롯 | 10g |
| 방울토마토 | 3개 |
| 발사믹 글레이즈 | 2g |
| 그라나파다노 치즈 | 5g |
| 발사믹 드레싱 | 30g |
| 올리브오일·소금·후추 | 약간 |
큐브 스테이크는 냉장(0~10℃)에서 미리 해동하고, 샐러드 야채는 위생 세척해 물기를 제거한 뒤 준비해주세요.
큐브 스테이크와 버섯은 한 팬에서 연달아 구우면 고기의 풍미를 자연스럽게 이어갈 수 있어요.
만드는 방법
01재료 준비하기
냉장 해동한 큐브 스테이크 80g에 소금, 후추와 식용유를 가볍게 버무려 기본 시즈닝해주세요. 양송이버섯 20g과 샬롯 10g도 먹기 좋게 손질해주세요.
02버섯과 샬롯 굽기
예열한 프라이팬에 올리브오일을 두르고 양송이버섯과 샬롯을 넣어주세요. 소금과 후추로 간하고 노릇하게 구워주세요.
03큐브 스테이크 굽기
예열한 프라이팬에 올리브오일을 두르고 큐브 스테이크를 넣어 표면이 밝은 갈색을 띠도록 고르게 구워주세요.
04샐러드 담기
샐러드 볼에 믹스 야채 80g을 담고, 구운 큐브 스테이크와 양송이버섯, 샬롯, 방울토마토 3개를 차례로 올려주세요.
05소스와 치즈 더하기
발사믹 드레싱 30g을 곁들이고 발사믹 글레이즈 2g을 뿌린 뒤, 그라나파다노 치즈 5g을 고르게 갈아 올려 완성해주세요.
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