푸틴 (Poutine)

Menu Story

* 감자튀김에 포크 까르니타스와 치즈, 데미그라스 소스를 넣어 만든 케나다 퀘벡주의 음식

재료:

포크 까르니타스 50g, 감자튀김 150g, 데미그라스소스 50g, 모짜렐라 슈레드치즈15g

조리방법: 

1. 예열된 튀김기에 감자튀김을 바삭하게 튀겨줍니다.

2. 데미그라스소스를 끓여 농도를 진하게 만듭니다.

3. 접시에 감자튀김을 담은 후 포크 까르니타스와 모짜렐라 슈레드치즈를 얹어줍니다.

4. 데미그라스소스를 뿌려 마무리해줍니다.

Tip

*해동 tip

- 포크 까르니타스는 냉장(0~10°C)에서 해동합니다.

*조리 tip

- 포크 까르니타스를 중탕에서 따뜻하게 열처리한 후 사용합니다.

- 180℃로 예열된 오븐에서 7-10분정도 조리 후 사용합니다.

- 후라이팬에 식용유를 넣고 약불에서 볶아 사용합니다.