레몬커드 크림치즈(Lemon Curd Cream Cheese) 

Menu Story

* 레몬의 밝고 상큼한 맛이 크림치즈의 부드러움과 만나 산뜻함이 가득한 크림치즈입니다.

재료:

로젠치즈 스위트크림치즈 200g, 레몬제스트 5g, 레몬스퀴즈 10g, 버터 20g, 꿀 10g, 레몬즙 1g, 소금 1g

조리방법:

1. 레몬은 물기를 제거 후 레몬껍질은 필러를 이용하여 3mm로 슬라이스합니다.

2. 레몬을 스퀴즈에 넣고 착즙합니다.

3. 스위트 크림치즈에 레몬제스트, 레몬스퀴즈, 버터, 꿀, 레몬즙, 소금을 믹싱하여 완성합니다.

Tip

*Cooking tip

- 랠리쉬 핫도그를 냉장(0~10’c)에서 해동합니다.

- 전자레인지 워밍 후 오븐/에어프라이기에 180°C 1분 마무리하면 크리스피 어니언의 식감이 살아납니다.